日本語
肘折的溫泉
溫泉隨著所含成分有不同的作用與分類。
◆肘折溫泉的泉質
＜泉質＞
鈉-鹽化物泉／碳酸氫鹽泉（舊稱：含重曹－食鹽泉）
（低張性、中性、高溫溫泉）
＜療效＞
肘折溫泉的泉質含有鹽化鈉（食鹽）、碳酸氫鈉（重曹）等豐富遊離子與碳酸氣體，這些成分的相乘效果之下，溫泉療養的效果高超，自古以來便成為湯治用溫泉。
一般各種溫泉泉質的療效大致如下：
1.）鹽化物泉
鈉-鹽化物泉（食鹽泉）、鈣-鹽化物泉、鎂-鹽化物泉…等等，四面環海的日本尤其以鈉-碳酸氫鹽泉最為豐富。
入浴後，鈉-碳酸氫鹽泉（食鹽泉）溫泉裡的鹽分，會附著於肌膚表面的蛋白質和脂肪，形成一片薄薄的保護膜，保護肌膚表面光滑，高保濕效果，也被稱為「保溫湯」。
2.）碳酸氫鹽泉
碳酸氫鹽泉常見的代表溫泉為碳酸氫鈉泉（重曹泉），它的鹼性會分解皮膚表面的多餘的油脂與分泌物，洗去髒汙，因此俗稱「美人湯」。出浴後，身體表面會大量蒸散水分，產生一股涼爽感，所以又被稱為「涼湯」。
3.）二氧化碳泉
含有碳酸氣體的溫泉，入浴後可擴張血管，降低血壓，適合高血壓和心臟病的患者浸泡，在擁有許多碳酸泉的歐洲也被稱為「心臟湯」。增加血液循環，還有延長身體泡過溫泉後暖烘烘的效果，有助於治療風濕性關節炎等疾病。
綜合來看，肘折溫泉因食鹽泉有在皮膚表面製造保濕薄膜的效果，排除了碳酸氫鹽泉蒸散皮膚水分的缺點，卻保有碳酸氫鹽泉讓皮膚光滑咕溜的美肌效果與清潔，另外還能長久保暖身體。
加上溫泉中的碳酸氣體成分，能擴張血管，增加新陳代謝，保濕效果有助於美肌與清爽感，一方面又從芯暖身，使身體不易受寒，能減緩風濕性關節炎、神經痛等慢性疼痛疾病，也可用於治療骨折等後療復健（名副其實的「肘折」溫泉）、對腸胃炎、皮膚病等疾病療養也效果超群。
次外，除了｢上之湯」的泉源和「松屋・金兵衛」（＝本飯店）的泉源之外的另外10條源流所湧出的溫泉，富含「湯花」（溫泉沉澱物），濃度是日本國內也罕見的高，溫泉的噴泉口一個月若不清理便會塞住。（噴泉口所刨下來的湯花放置1樓大廳展示）
- 本飯店的溫泉引自這些源泉，直接引流進湯屋。（有些湯池有加水／加溫的加工）為了提供古傳的原始自然泡湯環境，以及確保最適合人體泡湯的溫度，我們隨時會做人工調節泉溫。但由於非使用一般的溫泉循環設備，湯屋裡的溫泉都是最天然原始的源泉直接引灌，溫度和湧出量隨時都在變化，直接影響湯屋的溫泉。如遇到溫泉水溫變得「太燙」或「太冷」，請至大廳櫃檯告知，我們會即時處理。
・・・・・・・
肘折溫泉 工會3號源流
碳酸氣體隨溫泉湧出（左圖）
肘折溫泉的其中一條源流湧出口（右圖），全部共有17條源流。（其他還有黃金溫泉的幾條湧泉）
-以下連結為本飯店所引流的源泉和公共溫泉「上之湯」的分析表。
工會2號泉
、工會3號泉
、工會4號泉
、松屋1號泉（金兵衛・松屋源泉）
(以上為本飯店的引泉）
上之湯1號泉
、上之湯2號泉
、上之湯3號泉
